淺橘色的天空

 
一個人懶得出門+家中連剩菜都沒有時
該怎麼辦呢？

不如就來試試這道方便又好吃的蛋義大利麵吧

其實我沒有想過自己有天也會來寫食譜
因為每次做菜
總是大粒汗小粒汗的
顧菜之餘
還要拍照
整個就是很忙啊~~

但這次冒著汗水滴溼相機的風險
也要分享一下這道料理
實在是因為它太好吃了啊~~ ←自我感覺良好



材料：
義大利麵(依個人食量，別太貪心，麵條雖細，它還是會膨脹的)
蛋一個(如果小鳥胃者，半顆就夠了)
蒜頭(依個人喜好酌量)


作法：
1﹒在煮沸的鍋中，加入適量的鹽後，再放入義大利麵，偶需攪拌，袋中說明的時間為10分鐘，
一般都會少2分鐘，因為麵還要下鍋一次，避免過熟

其實正常的煮法，麵和水的比例是1:10，但個人覺得還蠻浪費的，所以水用量只蓋過麵，但會有個風險，
就是當麵膨脹時，沒在水面下的麵，就會變硬XD

煮麵水先別急著倒掉！！


2﹒先將蒜頭切片(蒜末也可以)


3﹒使用奶油爆香蒜頭

一般都是使用橄欖油，但個人覺得奶油味較香


4﹒麵下鍋拌炒(因為麵會沾鍋，先前的煮麵水，在這就可以派上用場，依麵的份量，適當加入煮麵水，
一人份約一碗煮麵水即可，圖中約為三人份，這也是我先前說的，不要貪心)

因為煮麵水已經含有鹽了，所以在這裡我只用了烹大師(鰹魚風味)調味，再待水份微收乾


5﹒打蛋(為了怕味道不夠，所以加了胡椒鹽，也可增加香味)


6﹒將煮好的麵放入蛋液中，並攪拌，讓麵條均勻沾附蛋液


7﹒輕鬆上桌